El equipo directivo del Hotel AB Skipper visitó el pasado viernes las instalaciones de la Fundación Alicia.

Alicia (Alimentación y Ciencia) es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Tiene una clara vocación social, en tanto que abierto al público, con el objetivo de promover una buena alimentación.

Es una fundación, creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa de Manresa, que cuenta con la dirección de Toni Massanés y un Consejo Asesor presidido por el chef Ferrán Adrià y con el asesoramiento del cardiólogo Valentí Fuster.

www.alimentacioiciencia.org